千吨农产品在这里华丽蜕变
———市供销合作总社综合改革系列报道之三
今日句容记者 朱维宾 特约通讯员 苏操正
记者走进位于后白镇内的句容市华达农产品加工有限公司时,一座600多平米的新厂房装修工作已进入尾声,公司负责人赵华鹏介绍,这间厂房内将引进一条鲜榨果汁加工生产线,预计在三五个月内即可投入试生产。句容市华达农产品有限公司的前身是句容市蓝天果酱厂,由赵华鹏于本世纪初一手创办。十几年来,该厂一直依托我市范围内大量种植的草莓、葡萄、鲜桃等农产品,生产各类果酱、果粒等,走出了一条农产品加工的好路子。
创业:果酱香浓飘四方
说起为什么当初创办蓝天果酱厂时,现年四十多岁的赵华鹏脸上呈现出一丝无奈。上世纪末,赵华鹏工作所在的食品厂因为改制,使他成了一名下岗职工。当时,年近三十岁的他还没有结婚成家,好像这成了全家的头等大事。但是赵华鹏却横下一条心来,不立业何以成家!家庭生活的拮据,逼着他要另谋生路,但是要自己换个不熟悉的工作从头再来,赵华鹏觉得那看不到什么希望。为了不让自己未来的妻子和孩子受委屈,赵华鹏下定决心,一定要拥有自己的事业。
赵华鹏在食品厂先后从事过生产、销售、管理等多个岗位的工作,对食品加工行业可谓熟悉至深。自己办个食品加工厂!这个想法在他的脑海里越来越清晰。办厂需要资金,那么多的资金哪里来?经过一番深思熟虑之后,赵华鹏开始行动起来,找亲戚朋友借钱。借钱本来就是一件很难的事,而在那个年头,想要借一大笔钱来办厂,更是匪夷所思。但是赵华鹏做到了,几十年来,他的性格、他的品德以及他为人处事的态度等等,身边的人都看在眼里、记在心里,大家都非常信任他。通过向亲朋借钱、向银行贷款的方式筹得资金,2002年,赵华鹏先后投资150多万元,租用厂房,购置设备,正式创办了蓝天果酱厂。
我市是“中国草莓之乡”,是江苏省生态农业果蔬种植的重点示范地区,拥有草莓城、桃园以及葡萄园等基地。依托这些基地,蓝天果酱厂就地取材生产各种果酱、果汁、果粒、果(米)酒等,配套生产的各种产品广泛应用于乳品、饮料、冷饮食品等成品的制作,先后与南京卫岗乳业、徐州维维集团等省内外多家著名食品生产加工企业达成合作。近年来,蓝天果酱厂又与南京农业大学等科研院所合作,先后研制开发了具有保健功能的果酱果汁新产品,不仅是多种乳品、饮料、冷食制品理想的天然原料,而且还可以直接上餐桌,或用于飞机、轮船、火车上作为旅游绿色食品,目前已成为上海航空等多家国内国际航班食品生产厂家的配料商。
发展:农字当头惠一方
食品生产加工行业,卫生安全尤为重要。一开始只有七八个工人的蓝天果酱厂,除了生产销售管理岗位外,质检化验也是必不可少。对于收购的果品,从颗粒大小到农药残留都有很高的标准,这同时也给赵华鹏增添了不小的麻烦。果酱厂开办后,除了在一些果品生产基地采购原材料外,当地的一些农户也会主动将果品送到厂里来。曾经就有几名农民从张庙挑了担草莓,跑了好几里地来到厂门口,但是这些果品大多不符合原材料要求。看着这些农民湿透了汗水的衣衫和一脸的期待,赵华鹏不忍拒绝,总是收下以后拣出合格的作为原材料,将大部分不合要求的果子倒弃。
蓝天果酱厂的发展,以及在发展中遇到的困难,后白供销社主任陈树贵都一一看在了眼里,主动上门服务。据赵华鹏回忆,多年来供销社给予他在原材料供应、产品宣传展销、检验中遇到的难题以及资金困难方面给予了难以计数的帮助。
为更好地服务“三农”,有效推进农业社会化服务,打造为农便利化服务平台,供销系统综合改革试点工作展开之后,蓝天果酱厂和后白供销社立即行动起来,联合二圣草莓、后白昌盛果品、后白锦花黄桃等专业合作社,及我市丘陵地带农产品合作联社等,共同出资组建句容市华达农产品加工有限公司。公司于2014年7月成立,注册资金300万元,目前员工人数也扩充到了四五十名,专业从事农产品加工、销售,农副产品收购,蔬菜配送,果树、苗木、草坪、谷物种植等,主要生产各种果酱、果粒、果蔬浓浆、果蔬酱、调味酱等产品。这样一来,农民们再也不用把果蔬挑到厂门口,直接由各专业合作社统一收购,统一检验,统一分类,符合加工果酱条件的果蔬由华达农产品加工有限公司统一收购,其他的采取批发的形式对外销售,既解决了赵华鹏原料采购中遇到的难题,又帮助农民解决了销售难的问题。到目前,华达农产品加工有限公司的水果原料均取得了无公害农产品认证,年产值近800万元,每年为农户消耗草莓300吨、蓝莓100吨、梨100吨、黄桃100吨、桑葚150吨、无花果50吨、葡萄50吨,共计800多吨。
创新:研发新品前景广
走进还没有装修完毕的新厂房,赵华鹏告诉记者,新引进的鲜榨果汁生产线对各种卫生指标的要求更高,生产车间要求无菌操作,工作人员出入车间都要经过严格的消毒手续,就连前来参观的客户进出参观走廊时,也要经过通风除尘的专门通道。
在研发部门,赵华鹏介绍说,目前市面上的果汁饮料大多属于“复配果汁”,而公司现在即将引进生产的是“鲜榨果汁”。这二者有什么不一样呢?赵华鹏说,复配果汁一般是为了迎合消费者的口味,按一定的比例混合添加一种或多种不同果汁,或者添加糖、黄原胶等食品添加剂,同时注重果粒是不是均匀、颜色是不是好看等,从而进行合适的调配制作而成;而鲜榨果汁是使用鲜果直接压榨而成,经过最大程度的过滤不也能完全保证果粒均匀,另外由于易受到氧化,所以在产品口味和外观上可能不如复配果汁。研发部门的工作人员告诉记者,公司引进的这条鲜榨果汁生产线不仅可以保证果汁的原汁原味,而且采用了先进的生产工艺,在不使用任何不必要的食品添加剂的条件下,保证其原生态,更绿色更健康。
食品安全重于泰山。采访中,赵华鹏多次提及。正因为坚守这样的一个信念,公司成立以来,已先后获得放心消费产品生产企业、规范生产诚信经营示范企业、食品安全诚信示范单位等荣誉称号。华达农产品加工有限公司牢牢把握市场脉搏,注重产品研发和技术创新,使企业的发展前景更加宽广。采访中,我们还得知,南京一家上市公司“金智科技”的老总主动联系上赵华鹏,对他新研发的鲜榨果汁深感兴趣,并提出合作意向。相信不久以后,人们不用亲自使用榨汁机就可以喝到一杯杯新鲜自然原生态的鲜榨果汁了。华达农产品加工每年将近千吨果蔬实现华丽蜕变,成为人们喜爱的各类食品必不可少的原料、配料和饮品,越来越受到社会各界的欢迎。
策划 高昕 刘家平
责任编辑 朱维宾