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本帖最后由 老易 于 2013-7-1 07:56 编辑
2013年3月21 日,句容市在广电局会议室举办了隆重的新闻发布会,“我喜爱的农家乐和特色菜评选启动仪式”通过众多媒体,向公众宣布。市委常委、句容市宣传部长作了致辞,句容市副市长作了讲话。句容市6个部门的领导坐在主席台上,句容市旅游形象大使宣读启动书,近30家中央、江苏省、南京市、镇江市的媒体争相前来报道,各乡镇分管领导、句容市各大小酒店都出席了。
这一天是应该载入史册的,规格之高、范围之广、声势之大、影响之远,在句容美食历史上是前所未有的。
其实就是以句容市政府的名义,向外界宣布:句容有美食! 生态句容,福地美食。
自此,句容美食集结号吹响了!句容地方美食汇聚起来,重装出阵,编队走向市场。
句容市的很多领导都很欣赏句容的地方美食,认为句容的美食有资格推向市场,有必要让外界知道,有理由占据一定的江湖地位。句容美食的集中展示能够为旅游业增加厚重的份量。
我们不妄自菲薄,我们不自轻自贱。我们明白外面,我们也要清楚自己。
在句容南面300公里的地方有个绩溪县,号称“中国厨师之乡”。2011年,他们举办美食节,我专程前去观摩。我随同与会人员参加了午宴,品尝了列入中国八大菜系的徽菜。几乎都是红烧菜。红烧甲鱼、红烧肉等,无非就是食材是野生的,烹饪手法重油重色,也无奇特之处。说白了,我们句容的农家菜好好装饰一下,讲究器皿包装,也是漂漂亮亮的一桌美食大餐。
我在南京、深圳一些五星级酒店吃过,感觉那些菜的口味都不及街上的排档鲜美。
自3月21日起,句容的报纸、电视、网络纷纷谈论句容美食,小城尽说舌尖事。第一阶段,评选出了20家“我喜爱的农家乐”。第二阶段,评选20道“句容特色菜”,这才是舌尖上的狂欢,勺上的功夫。人的每个感觉器官都有分布。舌尖就是品尝味道的,看不见,摸不着,听不出,但就有美妙滋味别样世界。完全依靠厨师的掂勺水平,就能一分高下。
一场美食的盛典即将拉开大幕。候选菜肴有30道,要在其中评选出20道,作为句容特色菜,隆重向外推介。主办方邀请句容当地农家乐的名厨、名家进行现场比拼,还会邀请周边城市的餐饮行业专家、驴友及句容本地市民组成‘美食评审团’,全程参与活动的评审、点评。
我们期待20道句容特色菜宣布之后 ,句容吃货可以多了一份关于家乡的谈资。可以自豪地对朋友说:句容美食,也有江湖地位。
3月21日的启动仪式
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