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[句容杂谈] “大雪”节气到,咸货挂出来!密集恐惧症者慎进!

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发表于 2018-12-8 08:40:17 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自: 美国

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     俗话说,“小雪腌菜,大雪腌肉”,昨天是二十四节气中的大雪节气。在句容的乡村农家,这两天,人们已经早早地开始忙着腌制腊味年货了。

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     7日,在句容茅山风景区的夏家自然村看到,农户们将腌制的咸鹅、咸鸭、咸鸡挂成了一排排在院子里晾晒。村民们告诉记者,只有等到大雪节气之后,气温降下来,腌制的咸活才不容易坏。
     据悉,这几年随着茅山咸鹅在当地名气越叫越响,每到冬腊月,腌制咸货腊味成了一道独特的风景线。当地政府也因势利导,对家庭式食品小作坊进行了规范管理,从制作环境、卫生管理,食品安全进行全程跟踪监督。由原来的脏乱差,污水横流的无证小作坊,到现在的布局合理,设施齐全,整洁明亮的标准化持证生产。
     句容每年冬天腌制的鸡、鸭、鹅,通过网络销售到全国各地。如今,茅山老鹅产业正逐渐成为当地村民冬闲时节一项增收致富的新产业。 扬子晚报网(通讯员 杨志国  记者 万凌云)

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发表于 2018-12-8 08:44:21 手机客户端 | 显示全部楼层 来自: 中国江苏南京
句容茅山品牌!
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发表于 2018-12-8 08:45:19 | 显示全部楼层 来自: 中国北京
这个饮食习惯要改变
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发表于 2018-12-8 10:01:01 手机客户端 | 显示全部楼层 来自: 中国江苏
茅山老鹅到处是
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发表于 2018-12-8 19:13:24 手机客户端 | 显示全部楼层 来自: 中国江苏镇江
癌症的起源~了解一下
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发表于 2018-12-8 22:01:56 | 显示全部楼层 来自: 中国江苏镇江
一级致癌物,却是欲罢不能
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发表于 2018-12-10 10:20:30 | 显示全部楼层 来自: 中国江苏南京
齁咸,真是一般!
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发表于 2018-12-10 16:43:07 | 显示全部楼层 来自: 中国江苏镇江
少吃一点就好,不吃不可能。
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