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三月初三煮茶鸡蛋

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发表于 2019-4-6 13:20:38 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自: 中国江苏南京

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清明回老家,一想三月初三煮茶蛋习俗,随拔了一些苋菜花洗净。晚上洗了二十多个新鲜鸡蛋及苋菜花放在锅里,加上水又放了盐、八角、桂皮、酱油、盐等调料。等烧开后满屋香喷喷。

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发表于 2019-4-6 13:30:44 | 显示全部楼层 来自: 中国江苏镇江
口感应相当好。。。
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发表于 2019-4-6 14:02:58 手机客户端 | 显示全部楼层 来自: 中国江苏
昨天就吃了
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发表于 2019-4-6 14:04:00 手机客户端 | 显示全部楼层 来自: 中国江苏
我已经闻到香味了
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发表于 2019-4-6 17:45:39 手机客户端 | 显示全部楼层 来自: 中国江苏镇江
三月三,砍枣儿干
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发表于 2019-4-6 19:25:44 手机客户端 | 显示全部楼层 来自: 中国江苏镇江
闻到香味了
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发表于 2019-4-7 10:33:12 | 显示全部楼层 来自: 中国江苏镇江
吃不起茶叶蛋
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发表于 2019-4-7 11:01:01 | 显示全部楼层 来自: 中国江苏镇江
茶叶蛋的正确做法应该是先水煮熟,再剥壳洗净,然后再加茶叶酱油等等等等佐料煮,佐料最好用纱布裹起来。自己吃又不是卖的,迟早要剥壳索性先剥壳再煮,这样还容易剥壳。我说你们连壳都不剥就这样煮是准备喝鸡屎汤呐!?而且就算带壳煮,你这个连壳都没碰碎,味道能渗透进蛋里?
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发表于 2019-4-7 11:55:14 手机客户端 | 显示全部楼层 来自: 中国江苏
今天早晨吃了么?
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发表于 2019-4-8 13:45:31 | 显示全部楼层 来自: 中国江苏镇江
楼主!是苋菜还是荠菜?

点评

实际是荠菜,我们这方言都说是“苋菜”。  详情 回复 发表于 2019-4-9 08:35
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