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[容城知事] 句容延福村剁椒鱼头获美食节好评

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发表于 2021-3-30 06:38:42 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自: 中国江苏

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3月20日,句容市后白镇第一届郁金香节于岩藤农场盛大召开。为了传承中华美食博大精深,展现后白镇各类特色美食文化,该镇决定当天举办一场后白镇本土特色美食的品鉴活动,使游客在欣赏鲜花美景的同时还能够品尝到当地的特色美食,给他们带去一场视觉与味觉的双重盛宴。

延福村积极响应,推选出延福村特色菜肴“小罗剁椒鱼头”参加此次美食节。活动现场,延福村的小罗师傅快速的处理了一条新鲜的鲢鱼,手起刀落的取下了所需要的鲢鱼头。小罗师傅说道:“想要这道菜好吃,主要是看剁椒,剁椒能把鱼的鲜调出来。”说着,他拿出了自己熬制的剁椒,一揭盖便闻到了不同寻常的香辣味,在不自觉分泌出口水的同时,不由得期待着这道菜的出锅。

品鉴会开始后,各村特色美食被摆上圆桌,放上卡片标注,以供游客品尝。游客们也毫不客气,纷纷下筷,果然剁椒鱼头以它的鲜、辣、香俘获了众多游客,很快一盘鱼头就被吃的干干净净。

该村相关负责人表示,通过参加这次郁金香节暨美食品鉴会,延福村不仅加强了与其他村之间的交流,同时丰富了自身的美食文化,还向大众展示了延福村的特色佳肴,体现了延福村对于传统饮食文化的重视。
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发表于 2021-3-30 21:20:19 | 显示全部楼层 来自: 中国江苏
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