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[特色推荐] 句容第一美食:公鸡蛋

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发表于 2023-9-17 16:20:49 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自: 中国

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公鸡蛋
上个世纪九十年代前,尤其是六、七十年代,在江苏省句容市天王镇周边地区,每到仲夏开始,家家户户都会制作一道佐饭下酒的“公鸡蛋”菜肴。试想公鸡怎么下蛋呢?本身不是它干的活,那么又怎么有”公鸡蛋“这道菜呢?那时物资匮乏,每每在餐桌吃饭喝酒时,想吃一碗蒸鸡蛋、滑溜爽口。偶有一次一巧妇用腌菜卤制作成外形、色泽酷似蒸鸡蛋的菜肴,因为它不是鸡蛋蒸的,又极像蒸鸡蛋,就命名为”公鸡蛋“。



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发表于 2023-9-18 08:16:03 | 显示全部楼层 来自: 中国
这,能吃?

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顶级美味  详情 回复 发表于 2024-1-20 13:23
专属句容本地社区
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发表于 2023-9-18 09:38:50 手机客户端 | 显示全部楼层 来自: 中国江苏镇江
那个年代的美食,放在当今也是独特味道
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发表于 2023-9-18 10:32:54 | 显示全部楼层 来自: 保留地址
在句容生活了几十年了,没吃过
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 楼主| 发表于 2023-9-18 12:37:50 手机客户端 | 显示全部楼层 来自: 中国
句容美食公鸡蛋品尝地址
句容天王农民街

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发表于 2023-9-19 13:23:33 手机客户端 | 显示全部楼层 来自: 中国江苏南京
放点切碎的青椒更香。
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发表于 2023-9-23 06:38:16 手机客户端 | 显示全部楼层 来自: 中国江苏南京
暴露年龄了
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发表于 2024-1-7 19:11:57 手机客户端 | 显示全部楼层 来自: 中国江苏
终于有人知道公鸡蛋啦!在哪里有的吃?

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请知悉  详情 回复 发表于 2024-1-20 13:24
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 楼主| 发表于 2024-1-20 13:23:20 手机客户端 | 显示全部楼层 来自: 中国江苏苏州
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 楼主| 发表于 2024-1-20 13:24:05 手机客户端 | 显示全部楼层 来自: 中国江苏苏州
逍遥游仙客 发表于 2024-01-07 19:11
终于有人知道公鸡蛋啦!在哪里有的吃?

请知悉
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