你追梦，我护航！市市场监管局为中高考饮食安全保驾护航

水秀裙摆

为严控食品安全风险

有效预防食品安全事故发生

市市场监管局

高度重视、提前介入、全面护航、全力以赴

筑牢学校食品安全底线

以实际行动保障师生饮食安全

提前介入精心部署

前期，对中高考集中供餐单位进行深入摸排，对考试期间就餐时间、就餐形式、供应方式全面掌握。制定了《2022年句容市“中高考”餐饮服务食品安全监督管理实施方案》及应急处置预案，夯实中高考餐饮保障基础。召开专题工作布置会，讲解重大活动餐饮服务食品安全保障的程序，明确保障任务，细化工作职能。

二、聚焦安全全面护航

自5月下旬开始，根据辖区考试规模和考点设置情况，开展学校食堂全方位检查。重点检查了学校食堂食品原料采购、餐饮具清洗消毒、加工操作关键环节、从业人员健康状况、食品留样管理等方面的情况。对检查中发现的薄弱环节和突出问题，一事一案，即知即改，及时消除食品安全风险隐患。

专人驻点全程监管

采取定人、定岗、定位监管，每个就餐点分别派驻2名以上监管人员实行全程监督保障。通过“互联网+明厨亮灶”远程视频监控系统，在视频监控中心对学校食堂进行实时监控，远程查看食堂操作间的“一举一动”，及时发现并纠正食堂操作人员不规范行为。