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圆形像满月, 代表了团团圆圆的美好寓意。 中国人对圆形的审美与热爱由来已久, 在每个时代都有以之为代表的东西或事物。 比如唐代最盛行的马球, 宋代很有名的蹴鞠和现在的国球乒乓球, 可以看出每个时代总会出一些以圆形为代表的东西, 而在当代我们最耳熟能详的, 除了各种球类, 中国人还喜欢一种餐桌上的圆形美食——狮子头。 狮子头有很多种称呼和变化, 比如北方满汉全席上的四喜丸子, 广东的潮汕手打牛肉丸、四川的红烧肉丸、 江苏的砧肉或肉圆, 都是狮子头的一种。 而扬州成为跟随狮子头最早出名的城市, 也最被人们所熟知。 不过在广大淮扬菜系地区, 狮子头不光只是扬州特色, 也是江苏不少地方的主推美食。 江苏句容市下蜀镇的狮子头是江苏百大地标特色菜之一, 在江苏省内有民间狮子头的美誉, 狮子头肉质细腻、味道醇厚、凝而不散、软韧鲜香 是日常下饭团圆聚餐必不可少的餐桌佳肴。 而狮子头好吃的秘诀就在对油温、好后和时间的掌控上, 下蜀镇的倪老先生, 已经八十岁了,做狮子头也有六十多年。 可以说对于制作狮子头已经到了炉火纯青的程度。 新桦夏有幸和倪老先生一起 共同推出了皇家烤官·狮子头。 新桦夏所饲养的三零本土黑猪 无论肉质还是营养都是制作狮子头的上上之选。 狮子头所用的肉基本都是五花肉, 碎肉和它肉绝不会掺杂其中, 所有的消费者均可以放心食用, 皇家烤官·狮子头是新桦夏的所有专品测评中, 受到好评最多的产品,目前已经上市且反馈极佳, 如需购买品尝的顾客, 可直接联系皇家烤官客服购买, 皇家烤官,开创黑猪肉放心品牌。
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