预制菜，夺走了我们吃的新鲜食物

崇华阁

十年前，妈妈们会说，“我儿子是吃我亲手做的菜长大的”。


也许十年后，妈妈们会说，“我儿子是吃我亲手热的预制菜长大的”。

老油子

吃这个还不如直接喊外卖了

崇华阁

老油子 发表于 2022-10-10 14:15
吃这个还不如直接喊外卖了

外卖，是第一个被预制菜占领的地方。有人说，不要点那些没有门店的外卖。那些从点单到出餐只需要5分钟的外卖商家，没有真正的后厨，没有新鲜的食物，只有给半成品和预制菜加热的操作台。但有电商平台数据显示，用户们日常下单的外卖中有90%来自预制菜。

方雨山

不看好预制菜市场的前景，源于中国对食品添加剂滥用的无信心，都是科技啊

百年经典

　我说说看法：
　　从制造业的角度讲，预制菜没什么不好，符合社会分工要求；
　　从包装业的角度讲，预制菜就是一堆一堆需要打包的货物；
　　从物流业的角度讲，预制菜就是一堆一堆需要运输的货物；
　　从餐饮业的角度讲，预制菜就是按说明小份加工的货物，最终餐饮业可能成为加工业的一个分支，而不再是独立的餐饮业；
　　从社会学的角度讲，大家都觉得预制菜既符合潮流又符合经济规律，于是逐渐说服自己，整个社会走向预制菜社会，吃现做菜将成为一种奢侈品。
　　乍一看，预制菜与现做菜这两者之间有“矛盾”，与新鲜食材之间没矛盾——因为无论是预制菜还是现做菜，都需要新鲜食材。因此，按目前的节奏看，即是全面进入“预制菜时代”，农业中的禽蛋肉蔬生产仍然会一直存在，不会受太大的影响。
　　但是，如果我们再把禽蛋肉蔬的生产作进一步推演，它也来一个符合经济规律的“工业革命”，例如人造蛋比养鸡生蛋更合算，人造肉比养猪吃肉更合算，人造菜比人种菜更合算，迎接人类的会不会是一场“生化革命”抑或说是“生化危机”？
　　仁者见仁，智者见智。

范二

感觉吧，一般家庭，
　　有时间的话，可以自己买菜做饭；
　　没时间，每天忙着上班，只能预制菜，或者外卖，或者饭店（快餐店）；

　　如果有更好的条件基础，家里有司机，保姆，厨师，谁吃预制菜啊？

鸟闲人

这些都要塑料包装吧，都有油脂吧，安全吗，现在母乳都检测道塑料的微粒了

品如

楼主先要分清楚什么是预制菜什么是净菜，，预制菜又分规模化预制菜和饭店私人预制菜，实际上饭店的卤味，凉拌，闷炖，老火汤之类很多都属于私人预制菜，有几百年历史了，规模规划是最近几年的新事物。

Chendehong

都是生活所迫。如果有人烧菜，当然新鲜的最好不过了。

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照相本子

Chendehong 发表于 2022-10-10 18:10
都是生活所迫。如果有人烧菜，当然新鲜的最好不过了。

或者说，人变的更懒了