捉住春天的尾巴 再品“舌尖上的春天”

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捉住春天的尾巴 再品“舌尖上的春天”

谷雨已过，春夏之交，万物生长，四月人间好时节，除了令人流连忘返的美景，不得不提这些专属于春天的“美味”，繁华的春天即将落幕，让我们再品品“舌尖上的春天”。

特色春菜占据菜摊“C位”

近日，记者在各大商超和农贸市场看到，香椿、春笋、蚕豆......这些专属于春天的美味整齐地摆放在菜架上。“马上下市了，再不吃就又要等一年。”市民何女士在大润发超市蔬菜菜架上，精心挑选一盒香椿放进购物篮。

据悉，香椿最经典的吃法就是香椿头涨蛋，将香椿焯水沥干切成细末，与鸡蛋液混合，再加入盐、生抽、鸡精等调料，炒锅里放入适量的油，待鸡蛋稍微成形后，翻炒出锅，馥郁的香气瞬间扑鼻而来，口齿间全是“春天的味道”。

除了香椿，荠菜也是这个季节受欢迎的特色野菜，过了清明，荠菜就开花咬不动了，但却更加具有青草气，用它来煮鸡蛋也是别有一番风味。

高性价比明后茶大量上市

近日，在江苏茶博园，30余名采茶工挎着竹篓，穿梭在翠绿的茶园中。

采茶的工作即将接近尾声。在此之前，明前茶已陆续上市，明前茶色泽绿翠，香气强烈，滋味鲜爽，叶质柔软含有丰富的维生素等物质，但产量较少。而明后茶采摘周期长，产量充足，虽品质和口感比明前茶差，但性价比较高，也能更好地满足市场需求。

“茶博园主要茶树品种为乌牛早、龙井长叶、福鼎大毫、龙井43、安吉白茶、槠叶种等。”江苏茶博园相关负责人介绍，明前茶主要为茅山长青、茗苑曲毫、茗苑白茶、翠眉，明前长青、曲毫价格1800元/斤、白茶2600元/斤、翠眉800元/斤。明后茶主要为长青、翠眉、红茶和炒青，长青均价1500元/斤，翠眉和红茶均价600元/斤，炒青均价300元/斤，今年预计干茶总产量6000斤。

夜宵“主力军”小龙虾陆续上市

随着天气转暖，小龙虾已悄然“爬”上食客的餐桌。

“2月底刚上市的时候，小龙虾卖到30多元1斤，稍微大一点的要50多元。现在4-7钱重的小龙虾价格下降比较多，每斤在十几到二十元左右。”一水产批发店老板告诉记者，五一假期前，正是小龙虾大量上市之际，吃龙虾的人一天比一天多，销量也是节节攀升，现在每天销量在4000斤左右。

此外，许多餐厅、大排档已将小龙虾作为主推餐品，纷纷上架美团、抖音平台团购，麻辣、蒜蓉、十三香、冰镇、清蒸等口味的套餐广受大家欢迎。再配上啤酒和几个凉菜，夏天来临之际，提前品尝这份美味，也算是用特殊的方式跟春天告别了。

李甜雨

甘蔗甜

今年夏天还没来啊