新型农业经营主体示范典型展示（一）丨句容市润民食用菌专业合作社

水秀裙摆

       近日农业农村部等7部委公布新一批国家农民合作社示范社名单，句容市润民食用菌专业合作社成功获评2022年度国家示范社。

句容市润民食用菌专业合作社

       合作社位于华阳街道，成立于2012年6月，现有成员111人，注册资金285万元，总生产面积300亩，其中在吉里村建立了65亩的5G智慧蘑菇工厂，是一个标准化食用菌种植基地，主要种植金耳菌、鸡油菌、猴头菇、姬菇、香菇、灵芝、赤松茸、平菇、蝉花虫草等品种，拥有“百草菌业”自主品牌，是句容市食用菌种植规模最大的合作社。合作社采用“科研院所+公司+合作社+农户”模式，充分发挥产学研合作优势，引进新品种、开发新技术、研究新模式，解决菇农“栽培技术难、稳定销售难”问题，带领社员走标准化生产、产业化管理之路，实现社员增产增收。

依托产学研合作，提升发展水平

       为打破长期以来句容食用菌产业以传统的香菇、白平菇应季生产为主的格局，摆脱种植品种单一、栽培技术落后、菌菇上市集中导致菇贱伤农的困局，合作社理事长郁宝锋探索研究制定了一套“科研院所+公司+合作社+农户”的发展模式，充分发挥产学研合作优势，推动食用菌产业在句容快速发展。该模式是由合作社核心研发人员成立食用菌公司，建立食用菌示范基地，利用公司引进外来专业技术人员，并依托相关科研院所为技术支持，每年投入一定比例的研发费用，引进新品种、开发新技术，为合作社长远发展提供技术支撑。通过几年发展，形成了自主研发团队，技术转化成果无偿提供给本地合作社成员使用，而对外则为盈利性质。通过这种模式，合作社在本地的种植品种越来越丰富，除了传统的香菇、白平菇品种外，还有金耳菌、鸡油菌、猴头菇、赤松茸、灵芝、秀珍菇、黑平菇、蝉花虫草等十余种，栽培模式也由传统的应季栽培，升级为现在的立体层架式栽培、葡萄大棚套种栽培、智能化栽培等新模式，其中葡萄大棚套种赤松茸模式效益最为突出，让葡萄种植户“一园双收”，亩均增收3~4万元。近几年，合作社通过栽培品种多元化结合栽培模式多样化实现了大棚食用菌品种在本地的全年候供应，农户生产积极性日益高涨，农户与合作社之间的合作关系也变得更加紧密，每年带动农户增收万余元。

坚持规范化运营，实现互利共赢

       合作社以农民为主体，以服务成员为宗旨，以规范化航管理运营为保证，谋求合作社全体成员的共同利益。为此做到了四个统一：一是统一财管管理。合作社按照省、市、县（市区）要求使用征东合作社财务软件，实现会计电算化，为每位成员建立成员账户，统一财务管理，按照农民与合作社交易比例进行年度盈余返还。二是统一采购生产资料。产前统一为成员采购食用菌菌种、生产原料、生产资料等各类菌需物品，保证了生产资料的安全性，同时也降低了成本。三是统一技术。产中统一为社员开展培训提供生产技术指导，由合作社统一从科研院所及种业公司引进“沪猴3号”猴菇品种、“灰美2号”姬平两用品种、台湾秀珍菇等优质菌种，分配给合作社农户生产，生产管理上，帮助农户实现产业升级，将合作社农户香菇传统地栽覆土栽培模式升级为立体层架式栽培，并实现香菇亩产值提高至传统栽培的4倍以上。社员可以免费使用合作社研发的技术成果，保障社员享受产学研合作成果的权益。四是统一销售食用菌。产后统一收购食用菌产品，进行统一销售。统一收购帮销部分，合作社每斤提点0.5元，并将部分食用菌品种制成干品，统一包装品牌销售，利润用于合作社日常经营管理，年终盈余部分再进行分红返还给社员，充分调动社员生产积极性。

注重品牌化建设，打通销售堵点

       合作社注册了“百草菌业”品牌，猴头菇（WGH-17-11063）、香菇（WGH-17-11065）、灵芝(WGH-17-11062)品种在2017年通过了国家农产品无公害认证及产地认证（WNCR-JS17-00953），并加入江苏省农产品安全追溯体系，合作社食用菌产品实现从种植到管理到采收再到销售的实时监控、追根溯源。先后斩获“江苏省消费者放心产品”、“江苏省优质农产品”、“江苏省名优特产”、江苏省农民专业合作社产品展销会“畅销产品奖”和“中国食用菌商务网上榜品牌”称号，入选镇江市总工会劳模农产品展销结对帮扶企业采购名录和多家企事业单位采购名录。农产品的质量有了保证，回头客自然也就多了，客源不断拓展。为进一步稳定客源，合作社与句容市便民超市有限公司、上海常州丽华快餐有限公司等知名连锁商超、餐饮建立长期稳定的战略合作，与加工型企业上海天嵩生物科技建立猴头菇品种订单合作，也与南京众彩物流、常州凌家塘等批发市场建立长期货源供应关系。通过统一品牌建设，统一把控生产环节，最终通过多元化的销售途径对农户生产的食用菌产品实现统一销售，避免了本地价格竞争、产品质量下降等问题。