句容这个村用自然农法制作的粉丝，不少南京、上海客人来预订，也是过年必囤年货

不喝奶茶 · 发表于 2024-1-3 15:09:14

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茅山风景区李塔村陈庄自然村，村民赵师傅正趁着晴好天气，在家里制作自然农法粉丝。赵师傅站在灶台前，正用木棍搅和山芋粉浆，挖上一勺，平铺在热气腾腾的大锅里蒸制。这是制作自然农法粉丝的关键一步，整道工序下来大约有七八个步骤。

暖阳照耀在赵师傅院子，蒸好的粉丝就在这里进行晾晒。赵师傅介绍，用自己种的红薯制作出来的自然农法粉丝光滑劲道、口感好，不少南京、上海的客人都来预订，这也是家家户户必囤的年货。

自然农法粉丝不仅给食客带来舌尖上的享受，也成为村民致富的主要途径之一。随着现代加工技术不断进步，但村里像赵师傅这样的老手工人坚持手工制作，为客户提供原汁原味的乡土味道。

有一手 · 发表于 2024-1-3 15:09:52

山芋粉做的吗？感觉颜色比市场上常见的粉丝深

A石头A · 发表于 2024-1-3 15:35:49

天王那边自己做粉丝的比较多！！！

安生 · 发表于 2024-1-3 15:45:07

我爷爷辈就是做粉丝和酿酒的，现在这手艺早就失传了。

204 · 发表于 2024-1-3 17:44:04

猪肉炖粉条

随风谁疯 · 发表于 2024-1-3 19:39:32

204 发表于 2024-01-03 17:44
猪肉炖粉条

我很喜欢吃粉丝，豆芽炒粉丝、鸭血粉丝汤、蚂蚁上树等等

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[容城知事] 句容这个村用自然农法制作的粉丝，不少南京、上海客人来预订，也是过年必囤年货