野菜上市，“春天的味道”卖得俏

梦回苏杭

香椿头、马兰头、春笋……13日一大早，在华阳农贸市场蔬菜摊位前，新上市的春菜整齐地码放在最显眼位置，一根根野菜颜色翠绿、透着新鲜。

朱女士在农贸市场做生意已经6年了。每年这个时候，都会有人来买春季的时令野菜。朱女士说：“这几天摊位上的时令野菜一摆出来就迅速卖光了，之前很多人会买蒲公英回家做菜，最近蒲公英结籽就不能吃了。像香椿头、马兰头这些野菜每天还在卖，但是菊花脑不是每天都有的。”

记者在采访中发现，香椿头、马兰头等在摊位上出现的频率最高。在市区几家菜场、超市，香椿头、荠菜在一些菜场都有卖。除了香椿头售价较高外，菊花脑和马兰头的售价比较适中，每斤的售价在5元左右。

在不同的菜场，很多野菜的价格也参差不齐。以香椿为例，在大润发超市内，香椿价格为49.5元一斤；华阳农贸市场一摊位上，香椿价格为40元一斤；福地路菜场一摊位，香椿价格为35元一斤。

为何同样是香椿，差价这么大呢？对此，华阳农贸市场某菜摊摊主表示，主要是这些香椿是野生的，颜色更深，个头又小，口感会更嫩，所以会比其它的香椿贵。

各色新鲜野菜不仅被市民所喜爱，它们还被饭店做成了节气菜肴。记者在商业街一家饭馆的菜单上看到了香椿炒鸡蛋、荠菜丸子、菊花脑蛋汤等时令菜品。店主王先生告诉记者，新加了这些时令菜品，是想让顾客在今年春季一饱口福。

最近一段时间，野外各种野菜长势喜人，不少市民踏青、郊游时，喜欢把野菜摘回家食用。但野菜的种类过于繁多，有些朋友对此不熟悉，往往会采摘出错。

温馨提醒：很多野生植物中含有毒素，这些毒素如果摄入达到一定的量，会出现肌痛、心悸、乏力、呕吐、腹泻等症状，严重者会导致昏厥、恶性心律失常、横纹肌溶解、多器官衰竭，危及生命。广大市民想要吃野菜，应到超市或菜场选购新鲜野菜，并保留购物凭证。为避免储存不当变质，野菜最好现买现吃，不要长时间存放。部分野菜有微毒，需经过浸泡、焯水等去毒处理，在炒熟后才可食用。如果在食用野菜后出现中毒情况，要第一时间就医。

来源：句容日报

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