不只“315”更要“365”——答好保护消费者权益的“后半张考卷”

水秀裙摆

       随着“3·15”晚会各类违法违规的行业黑幕被曝光，与群众牵连最广、关系最密切的食品领域也因为部分产品出现问题而遭遇重创。为了重建民商信任，激发消费活力，市市场监管局在晚会结束后迅速行动，周密部署，举一反三，持续开展“3·15”晚会曝光问题专项排查整治行动，回应社会关切，答好保护消费者权益的“后半张考卷”。

抓末端，治已病，追根溯源保障品质

     “3·15”晚会播出后，梅菜扣肉糟头肉、淀粉肠以鸡骨泥代替鸡肉等食品乱象曝光，辖区内各超市、便利店纷纷下架梅菜扣肉，路边以此谋生的淀粉肠摊户也成了周边最冷清的小摊。真正黑心的生产商家还没有得到彻底的处罚，小工厂、流动摊贩却成了替罪羔羊。
       市市场监管局第一时间对辖区食品生产、销售、餐饮各环节开展了针对肉制品的拉网式排查，重点排查有无贮存、销售、使用晚会曝光的梅菜扣肉，认真查看现场发现的肉制品预制菜进货查验记录。同时，举一反三，对包子铺、饺子铺、肉制品小作坊进行延伸检查，重点检查其是否有使用槽头肉作为原料的情况，查看其采购的猪肉原料是否有动物检疫合格证明、肉品品质合格证和非洲猪瘟检测报告，严厉杜绝肉制品原料使用劣质糟头肉，一旦发现或者被举报绝对从重处理；同时执法人员对经营场所的卫生环境、人员管理进行着重强调，要求制作直接入口的食品尤其要注意做好防护贮存，生熟分开，把食品安全时刻记在心中。

抓前端，治未病，防范化解外卖危机

       日常受理的投诉举报中，外卖食品占据较大比例，例如反映在食物中吃到头发，食用外卖食品后身体不舒服等，考虑到点外卖的群体中学生占比较高，市市场监管局决定分区域分时间逐区整顿。首选地点在北门町，这个区域的线下门店纷纷撤店，只剩几家生意较好的门店仍在坚持。
       前期，执法人员通过美团平台对北门町商超及周边商户的线上资质进行审查，对超范围经营、食品经营许可证过期、未按规定上传资质证明的商户进行清单记录，作为检查和约谈的重点。随后，执法人员对北门町现有门店进行了逐户检查，检查过程发现有些商户做着经营的买卖，对经营的规则却一知半解，经营许可范围是预包装食品销售，售卖着自制炒货却没有产品标签。
       “炒货是我们自己做的，这个东西也要标签吗？”这是商户最大的疑问。预包装销售原则上只能售卖产品，不包含对产品的加工处理，同时散装食品在销售过程中必须要有标签，注明产品名称、生产日期、保质期和生产经营者名称、地址、联系方式等。执法人员现场对负责人进行了相关指导，并帮其选择了散装食品标签，督促负责人尽快进行经营许可变更和便签标注；部分商户由于刚刚经手店铺，店内卫生环境严重不符合规范，执法人员对负责人进行了教育批评，要求立刻整改，并表示会进行“回头看”。

       不良食品生产商的错误不应该由销售者和消费者买单，“不知道、不清楚”也不能作为规避后果的借口。监管的本质从不是以罚代管，而是通过更系统的检查规范生产经销行为，更耐心的指导明确主体责任，从而打造诚信放心的消费环境，从而进一步服务于消费主体。
       下一步，市市场监管局将持续完善全市食品商户检查整治，加大监管执法力度，重拳打击市场监管领域违法违规行为，指导督促经营者依法诚信经营，引导行业协会加强行业自律，切实维护消费者合法权益，优化消费环境，激发消费活力。