市市场监督管理局启动校园食品安全专项行动

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筑牢食安防线

近日，市市场监督管理局启动校园食品安全专项行动，组织执法人员对各学校食堂开展全覆盖检查，从源头筑牢食品安全防线，防范各类食品安全风险。

行动过程中，执法人员深入食堂操作间、仓储区等重点区域，对照食品安全标准逐项细致排查。除督促食堂完成“搬家式”大扫除外，还重点核查食品采购台账、添加剂使用记录等关键资料，确保各项食品安全管理制度落实落细。“我们提前介入，督促食堂开展搬家式大扫除，主要聚焦食品添加剂管理、环境卫生清理、餐炊具的清洗消毒、从业人员健康管理及培训计划等。”市市场监管局黄梅分局监管人员孙洋说道。

市场监管部门将进一步压实食品安全主体责任，建立问题整改台账，实行销号管理，推行“明厨亮灶”智慧监管模式，通过视频监控实时查看后厨操作全过程，让食品安全监管更透明、更高效。对发现的食品安全问题，将督促及时整改，守护好师生的每一餐。